For knappe to uker siden åpnet Orkla dørene til kafeen Naturli' på Skøyen i Oslo.

Selv om kafeen er en viktig del av merkevarebyggingen bak Orklas nye plantebaserte merke Naturli', sier markedssjef Hedvig Røsberg Gjerde at åpningen av konsept-kafeen er mer enn et PR-stunt.

- For oss så handler dette om mer enn å kun selge produkter. Vi ønsker å lage et sted som skaper engasjement og entusiasme hos forbrukerne rundt plantebasert mat. Vi ønsker å inspirere folk til å spise mer plantebasert, og vise alle hvor enkelt og godt det faktisk er, sier Gjerde til Kampanje.

Gjerde mener Orkla alltid har vært opptatt av å komme tett på forbrukerne. 

- Vi ønsker å ha en sterk relasjon med forbrukerne våre, og til dette er kafeen perfekt. Her kan vi møte folk hver eneste dag og på den måten bli enda bedre kjent med behovene deres, sier Gjerde. 

- Stort engasjement
Gjerde sier kafeens besøkende vil få oppleve merkevaren i praksis gjennom å smake rettene på menyen, men at de også håper på å inspirere dem til å lage mer plantebasert mat selv.

- Gjennom kafeen kan vi i enda større grad invitere forbrukerne med inn i innovasjonsprosessen. Her utvikler vi menyene og det vi serverer sammen med forbrukererne, og vi vil bruke kafeen som en arena for smaks-testing.  Slik kan vi raskt få direkte tilbakemeldinger fra forbrukererne når vi skal utvikle nye Naturli'-produkter.

Ifølge Gjerde har responsen vært over all forventning - både når det gjelder antall besøkende, og omtalen i sosiale medier. 

- Vi har hatt veldig mange folk innom som ønsker å spise både frokost, lunsj og middag her. Det har faktisk gått så bra første uken, at vi allerede dag tre var nødt til å ansette flere medarbeidere. 

- Hentet inspirasjon
- Tine og Ikea startet kafeen Heimatt på Grünerløkka for noen år siden - har dere hentet inspirasjon fra dem?

- Vi har troen på at det å opprette en møteplass mellom merke og forbruker er viktig for å lykkes, og vi har hentet inspirasjon både fra norske og internasjonale konsepter i flere bransjer. Etter responsen vi har hatt i åpningsuken, er det tydelig at kafeen vår treffer godt, og at vi har vekket en interesse hos forbrukerne, sier Gjerde. 

- Tjener dere penger på driften? 

- Det har vi en ambisjon om, men i utgangspunktet er dette et sted for å skape vekst gjennom merkevarebygging og treffsikre innovasjoner som vi utvikler sammen med forbrukerne. 

Gjerde bekrefter at de har langsiktige planer for kafeen, men kan ikke si akkurat hvor lenge de har tenkt å fortsette driften. 

- Med den høye interessen vi ser fra forbrukerne nå, så er dette noe vi absolutt kommer til å fortsette med, og så får vi se hva fremtiden bringer, og hvor stort dette kan bli, avslutter hun. 

Les også: Starter nettverk og kontorfellesskap kun for kvinner: - Unikt i Norge